Φανουρόπιτα (Συνταγή από Πρεσβυτέρα)

Φανουρόπιτα Συνταγή από Πρεσβυτέρα. Η πίτα του Αγίου Φανουρίου είναι μια νηστίσιμη πίτα και προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία. Σίγουρα είναι ένα έθιμο που ξεκίνησε από μια ευλαβική χειρονομία των πιστών (κυρίως από το γυναικείο φύλο και το όνομα του έχει συνδεθεί με την εύρεση απολεσθέντων αντικειμένων αλλά και προσώπων).

Φανουρόπιτα Η Συνταγή είναι Πρεσβυτέρας

Υλικά

• 4 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κουταλάκι κανέλλα
• 1 μπέικιν
• 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι
• 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
• 1/2 φλυτζάνι τσαγιού νερό
• 3/4 φλυτζάνι τσαγιού πορτοκαλάδα
  ελάχιστη σόδα, ξύσμα λεμονιού-πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Κτυπάμε όλα τα υλικά στο μούλτι για λίγα λεπτά και μετά βάζουμε το αλεύρι με τη σόδα και το μπέικιν και ανακατεύουμε καλά.

Ύστερα βάζουμε: 1 φλυτζάνι σταφίδα ξανθή 1 φλυτζάνι χοντρά κομμένα καρύδια και προσθέτουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί νούμερο 32 και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45΄ λεπτά.

Όταν ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει και κατόπιν πασπαλίζουμε από πάνω με ζάχαρη άχνη.

Τό Ἀπολυτίκιον τοῦ Ἁγίου Ἦχος δ΄.

Οὐράνιον ἐφύμνιον ἐν γῆ τελεῖται λαμπρῶς, ἐπίγειον πανήγυριν νῦν ἑορτάζει φαιδρῶς, Ἀγγέλων πολίτευμα, ἄνωθεν ὑμνωδίαις, εὐφημούσι τούς ἄθλους, κατωθεν Ἐκκλησία, οὐράνιον δόξαν ἤν εὖρες πόνοις καί ἄθλοις τοῖς σοῖς, Φανούριε ἔνδοξε.

Διαβάστε παρακάτω την ευχή της Φανουρόπιτας κατά την παρασκευή της και μάθετε γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτα στην μνήμη του Αγίου.

Η Ευχή της Φανουρόπιτας
Γιατί φτιάχνουμε Φανουρόπιτα στην μνήμη του Αγίου Φανουρίου;